F.A.Q.

НАЧАЛО / F.A.Q.
СЛЕДУЕТ ЛИ ПРОВОДИТЬ КАКИЕ-ЛИБО ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЕ ДЕЙСТВИЯ ПЕРЕД НАЧАЛОМ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГРИЛЯ PRIMO?

Нет. Каждый гриль Primo готов к использованию с первой же минуты. Не смазывайте внутреннюю керамическую часть маслами или иными веществами. После долгого использования внутренняя часть гриля покроется черными отложениями, называемыми креозотом. Это то же вещество, которое со временем образуется в камине, тянущемся из очага. Перед приготовлением пищи, когда гриль еще не нагрелся, можете использовать мягкую щетку для снятия упомянутых отложений.

ПОЧЕМУ ОГНЕВАЯ КОРОБКА ДАЛА ТРЕЩИНУ?
Трещины на огневой коробке не являются таким уж необычным явлением после длительного использования гриля. Они могут появиться из-за постоянного расширения и сужения материала, на что влияет повторяющаяся смена высокой и низкой температуры.

Двумя основными функциями огневой коробки являются: (1) хранилище для угля и (2) защита керамики гриля от воздействия высокой температуры нагревшегося угля (815°C).

Трещина может вызывать беспокойство, но нужно знать, что появившийся пробел в будущем будет функционировать как запасное пространство для расширения разрыва. Таким образом, трещина не должна увеличиваться. Даже в том случае, если трещина появилась по всей высоте огневой коробки, то она совершенно не повлияет на процесс приготовления пищи – можно продолжать безопасное использование гриля.

ПОЧЕМУ В ГРИЛЕ PRIMO ОТСУТСТВУЕТ ОГНЕВОЕ КОЛЬЦО?

Конструкция огневой коробки с огневым кольцом была популярна в первых грилях, выполненных в стиле Kamado, которые производились из огнеупорного плиточного материала. В таких грилях было особенно сложно достичь температуры для фритюра, поэтому после устранения огневого кольца решетки для запекания оказывались ближе к огню или к хорошо разгоревшемуся углю.

В ЧЕМ ЗАКЛЮЧАЕТСЯ РАЗНИЦА МЕЖДУ КЕРАМИЧЕСКИМ ГРИЛЕМ И ГАЗОВЫМ ИЛИ УГОЛЬНЫМ ГРИЛЕМ?
Существуют два основных отличия:

  1. Грили Primo являются керамическими и действуют как изоляторы находящегося в них жара и в то же время сохраняют содержащуюся в пище естественную влагу. Таким образом, пища становится особенно сочной. Между тем, металлические грили излучают жар и извлекают влагу, содержащуюся в пище.
  2. Грили Primo можно использовать как гриль, жаровню, духовку, шашлычную или коптильню. Нужно всего лишь изменить установки поставки воздуха и выбрать желаемый способ запекания.

КАКАЯ ГАРАНТИЯ ПРЕДОСТАВЛЯЕТСЯ ПОКУПАТЕЛЮ?

  • 20 лет на все керамические детали;
  • сроком на 5 лет на все металлические детали (за исключением чугунных);
  • сроком на один год на чугунные детали;
  • сроком на 30 дней на термометры и прокладки из войлока.

СКОЛЬКО ВРЕМЕНИ ГРИЛЬ ДОЛЖЕН НАГРЕВАТЬСЯ ДО НАЧАЛА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ?

Около 15 минут. Примерно столько же времени нужно, чтобы нагрелся и гриль газового типа.

ТРЕСКАЕТСЯ ЛИ КЕРАМИКА ПРИ ОЧЕНЬ ВЫСОКОЙ ИЛИ ОЧЕНЬ НИЗКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ВОЗДУХА И ПОД ВОЗДЕЙСТВИЕМ ДОЖДЯ?

Нет. Керамика Primo отличается крайней устойчивостью и отсутствует какая бы то ни было опасность, что она потрескается в условиях необычайно холодной или жаркой погоды и под воздействием дождя. Не лейте воду в гриль для того, чтобы погасить раскаленные угли, пока он не остыл. Это может повлиять на растяжки керамики и привести внутреннюю часть гриля к элементарному беспорядку.

КАЖЕТСЯ, ЧТО НА ВНЕШНЕЙ ПОВЕРХНОСТИ ГРИЛЯ ВИДНЫ НЕБОЛЬШИЕ ТРЕЩИНКИ. ЭТО ДЕФЕКТ?

Нет. Это не трещины и не дефекты на поверхности глазури. Это известный эффект капиллярного растрескивания, которое появляется при подготовке керамики в печи и последующем покрытии слоем блестящей черной глазури. Другие компании, производящие грили, выбирают матовую поверхность, так как она скрывает эффект растрескивания и другие дефекты поверхности. Но посмотрев на подобный гриль с близкого расстояния, Вы также сможете заметить больше или меньше различных мелких трещин. Черная блестящая поверхность позволяет нашим грилям больше выделяться.

КАКОЙ ВИД УГЛЯ ПОДХОДИТ БОЛЬШЕ ВСЕГО?

Рекомендуем использовать только натуральный древесный уголь. Натуральный древесный уголь, который производит Primo, добывается из качественного твердолиственного дерева, который придает пище настоящий привкус дыма от костра. Такой уголь также чище и дольше горит – по сравнения с угольными брикетами. Между прочим, натуральный древесный уголь можно использовать несколько раз.

МОЖНО ЛИ ИСПОЛЬЗОВАТЬ УГОЛЬНЫЕ БРИКЕТЫ?

И да, и нет. Вы можете использовать стандартные угольные брикеты, но при помощи них Вы не достигните высоких температур или более длительного жара. Не используйте быстро нагревающийся уголь, так как распространяемый им дым впитается в керамику и Вы будете чувствовать в пище неприятный привкус.

КАК ЗАЖЕЧЬ УГОЛЬ?

Primo производит специальные воспламенители. Кроме того, Вы можете использовать электрические воспламенители, факелы или просто куски бумажных полотенец, скатанные в небольшие шарики. Не используйте горючую жидкость, так как, впитавшись в керамику, он придаст пище неприятный запах и вкус химикатов.

МОЙ ГРИЛЬ НЕ НАГРЕВАЕТСЯ ДО 205°C, ЧТО Я ДЕЛАЮ НЕ ТАК?
Основные причины – источник жара, количество угля и циркуляция воздуха.

Убедитесь, что Вы используете сухой и свежий натуральный древесный уголь. Если Вы живете в местах, обладающих высокой влажностью воздуха, или Ваш уголь увлажнился, Вам будет трудно достигнуть особенно высоких температур. Если Вы смешиваете новый уголь с уже использовавшимся в предыдущих жарках, то это также может предопределить более низкую температуру.

Решение: приобретайте новый мешок натурального древесного угля Primo или другого товарного знака класса премиум. Кроме того, не насыпайте угля больше, чем половина огневой коробки. Убедитесь, что зола или мелкие кусочки угля не мешают свободному току воздуха снизу вверх. И, наконец, полностью откройте заслонку для тока воздуха, чтобы воздух поступал с максимальной силой.

КАК ЧИСТИТЬ ГРИЛЬ?

Грили Primo очищаются сами. Внутренняя часть со временем потемнеет, однако чистке она не подлежит. Для того, чтобы очистить гриль или решетку от остатков пищи, разогрейте жаровню до 315°C и оставьте на 30 минут. Внешнюю сторону можно мыть водой с мылом или бытовым чистящим средством.

КАКИЕ АКСЕССУАРЫ МНЕ МОГУТ ПОНАДОБИТЬСЯ?

Заглушающие жар плиты, сотейники, специальные жаровни или системы просушки – это основные инструменты, предназначенные для того, чтобы соответствовал специфическим функциям фритюра, копчения, просушивания и иным сепецефическим функциям. Другие популярные аксессуары: стол для гриля, покрытие для гриля, камень для запекания, системы для увеличения жарочной поверхности. На самом деле, все зависит от того, что Вы планируете готовить и сколько у Вас есть места.

НУЖНО ЛИ ПОКРЫТИЕ ДЛЯ ГРИЛЯ?

Грили Primo созданы для хранения на улице. Некоторые покупатели приобретают защитное покрытие для гриля, чтобы не нужно было слишком часто чистить внешнюю поверхность, для защиты деревянного стола гриля от воздействия солнечных лучей или чтобы просто укрыть гриль в не сезон.

ВХОДЯТ ЛИ В ПОКУПКУ ГРИЛЯ PRIMO КЕРАМИЧЕСКИЕ НОЖКИ?

Нет. Если Вы покупаете деревянный стол для гриля Primo, тогда ножки прилагаются. Если Вы сами производите стол для гриля или хотите установить гриль Primo на уличной кухне, Вы можете заказать ножки, обратившись к официальному представителю Primo. Или просто звоните в Primo и заказывайте: 770-492-3920